बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा : सब्जी की स्वादिष्ट लेने के लिए और नई प्रकार के रेसिपी के बारे में
जानने के लिए आज के समय में इंटरनेट पर लोगों द्वारा बहुत ही ज्यादा किसी भी रेसिपी के बारे में
सर्च किया जाता है। जिससे उन्हें फायदा मिलता है, की कोई भी नई चीज कैसे बनाएं। जो खाने और देखने
में स्वादिष्ट हो। उन्हीं चीजों में से हमारे भारत देश में एक प्रकार की रेसिपी बनाईं जाती है। जो लोगों
द्वारा हर राज्य के कोने में पसंद किया जाता हैं। जिसका नाम है – बिना इमली के सांभर इसे जानने के
लिए लोगों में बड़ा ही उत्सुकता देखने को मिलता है। जिसके बारे में जानने के लिए उत्सुकत रहते हैं।
आखिर बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा। तो चलिए शुरू करते हैं। कैसे बनाया जाए।
Table of Contents
बिना इमली का सांभर क्या होता है
किसी भी चीज को खाने या बनाने से पहले एक अच्छी सोच और अच्छी जानकारी के लिए जानना बेहद जरूरी
होता है। ताकी आगे चलकर आप किसी को इसके बारे में बता सके। हर कोई जल्दी-जल्दी के चक्कर में
रहता हैं। की यह कैसे होगा। वह कैसे होगा। पर जो चीज है। जो करने के लिए जा रहे हैं।
उसके बारे में तो सही से जानकारी होना चाहिए। हर व्यक्ति सिर्फ खाने और बनाने से मतलब रखता है।
पर यह कभी एक मिनट निकालकर सोचा है। की यह क्या होता है। यह एक प्रकार की बहुत ही पुरानी
रेसिपी हैं। जो हमारे भारत देश के नागरिकों जो साऊथ इंडिया से निवास करते हैं। उनके द्वारा ही बनाए जाने
वाले एक तरफ का सब्जी है। जिसे देश भर में एक रेसिपी के नाम से जाना जाता हैं। जिसका नाम
बिना इमली के सांभर है। इसे साउथ इंडिया के लोगों द्वारा ही पहली बार बनाया गया था। जो
इतने स्वादिष्ट और आनंदमय होने के चलते पुरे भारत में छा गया है। खासकर इस समय इंटरनेट की वजह से।
क्योंकि आज के समय में आपके पास अगर इंटरनेट कनेक्शन नहीं होता, तो शायद आप बिना इमली का सांभर कैसे
बनेगा का मजा नहीं ले पाते। इंटरनेट की वजह से अलग-अलग राज्य की रेसिपी लोगों द्वारा खोजे जाते हैं।
और अपने से बनाकर देखते हैं। और धीरे-धीरे उसमें वह माहिर हो जाते हैं। उसको बनाने में। अगर हमारे
पास इंटरनेट नहीं रहता तो शायद हम बिना इमली के सांभर के बारे में नहीं जानते। पर इंटरनेट की वजह
से इसके बारे में हम विस्तार से जानेंगे।
बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा
इसे बनाने के लिए हमें कुछ ऐसे सब्जियां और मसाले की जरूरत पड़ेगी। जिसके बारे में कुछ ही देर में
जानेंगे। सांभर बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण और मनमुताबिक सामग्री ले सकते हैं। जैसे कि –
i} सब्जी बनाने के लिए –
1 कप तूअर दाल, लौकी का टुकड़ा (छोटा सा), एक टमाटर, एक गाजर, 2 हरा मिर्च, कदु का टुकड़ा (छोटा सा), 1 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच नमक, 2 कप पानी।
ii} तड़का के लिए –
एक चम्मच तेल, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच सांभर मसाला, दो लाल मिर्च, दो टमाटर कटे हुए, 1/2 चम्मच नमक, कड़ी पत्ता 10 से 12
बिना इमली के सांभर बनाना शुरू करते हैं।
1) सबसे पहले तुअर दाल को एक कप या किसी बड़े बर्तन में ले। जो अच्छी तरीके से उसमें डुब सके। बर्तन में रखकर उसमें गर्म या ठंडा पानी भर करके ढक दें।
जिससे दाल 15 से 20 मिनट के अंदर फुलकर तैयार हो जाएगा। दाल तैयार हो जाने के बाद उसे अच्छी तरीके से दो या तीन बार धोकर साफ कर लें।
2) अब लौकी का टुकड़ा को अच्छी तरीके से छोटे से छोटे भागों में काट लें। जिससे गलने में आसानी हो। सब्जी में अपने मन मुताबिक कोई सब्जी ले सकते हैं। और दो हरा मिर्च काट लें।
3) दाल और सब्जी को एक कुकर में रखकर अच्छी तरीके से मिला लें।
4) उसके बाद उपर से एक चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच नमक डाल दें। ( अपने स्वादानुसार) और 2/3 कप पानी (अपने अनुसार)
5) पांचवें स्टेप में इन सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिला लें। ताकि कोई स्वाद में दिक्कत ना हो।
6) अच्छी तरीके से मिलाने के बाद कुकर में 3 से 4 सिटी लगने के लिए छोड़ दें। सिटी पुरा हो जाने पर उसको उतार लें। और उसे खोलकर भाप को निकलने दे।
भाप निकल जाने पर उसे फिर से एक बड़े चम्मच की मदद से मिला लें। मिलाने के बाद उसे वैसे ही रहने दें। इसका काम खत्म हो गया। अब चलते हैं तड़का के तरफ।
तड़का लगाने के लिए कुछ विशेष सामग्रीयों को अच्छी तरीके से भुनना होगा। जिसके बारे में step by step जानेंगे।
7) सबसे पहले एक कड़ाही में एक चम्मच तेल डाल दें। तेल को गर्म हो जाने पर उसमें एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर और एक चम्मच सांभर मसाला, दो लाल मिर्च,
दो टमाटर कटे हुए और उपर से एक दो चम्मच नमक (अपने स्वादानुसार) इन सभी को डालने के बाद इसे अच्छी तरह भून लें। ताकि तड़का अच्छी से लग सके।
8) सभी सामग्री को तैयार करने के बाद उपर से 10/12 कड़ी पत्ता डाल दें। ताकि स्वाद और ही बेहतरीन बन जाएं। जिसे खाने में आनंद ही आनंद आये।
9) तड़का को पूरी तरीके से तैयार करने के बाद उस सब्जी को मिला लें। जो आपने तैयार किया है। मिलाने के बाद 5 मिनट तक आंच पर ही रहने दें।
जिससे दोनों आपस में अच्छी तरह से मिक्स हो सकें। उसके बाद उसे उतार लें। अब आपका रेसिपी (जिसे बिना इमली का सांभर कहते हैं) खाने के लिए तैयार हैं।
बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा लोगों को क्यों पसंद आता है
हर कोई आज के समय में कुछ न कुछ शारीरिक रोग के चलते परेशान रहते हैं। जिसमें उन्हें डाक्टर सलाह
देते हैं। की आपको यह नहीं खाना है, तो वह नहीं खाना है। जिससे लोग परेशान होकर अपने खाने योग्य
चीजें बनाने की सोचते हैं। जिससे उन्हें किसी चीज का नुक़सान न हो। मान लीजिए अगर आपको कोई दिक्कत है।
और आपको डाक्टर ने सलाह दिया कि आपको खट्टी चीजें नहीं खाना है। तो आप क्या करेंगे। नहीं खाओगे। और
कुछ नया ढुढने की कोशिश करेंगे। जैसे कि बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा जिससे जरिए आपका उतर मिल जाएगा।
इसी के वजह से लोग ज्यादातर बिना इमली के सांभर पसंद करते हैं। और पसंद करते आ रहे हैं। जिसका
घर पर डिमांड होने के साथ मार्केट के होटलों में भी डिमांड बढ़ गया है। जिसे लोग बहुत ही पसंद
करने के साथ बड़े ही चाव से खाते हैं। और आनंदमय जीवन का मजा उठाते हैं।
बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा 2022 में स्कोप क्या है
अगर देखा जाए और सोचा जाए तो इसका स्कोप बहुत ही अच्छा होने के साथ-साथ लोगों द्वारा बहुत ही
पसंद किया जाता है। जिसके चलते इसका डिमांड दिनों पर दिन बढ़ते ही जा रहा हैं। क्योंकि जैसे-जैसे नया
जेनरेशन उत्पन्न हो रही है। उसी के अनुसार उन्हें अब फैशन और खुशबू जीवन के लिए नई-नई चीजें चाहिए।
जिससे वो दिन प्रतिदिन इंटरनेट पर किसी न किसी रेसिपी के बारे में सर्च करते रहते हैं। कि वह रेसिपी
कैसे बनेगा। और कैसे बनाएं। इसी को देखते हुए अंदाजा लगाया जा सकता है, कि इसकी डिमांड आनेवाले समय में
Zomato, Amazon, Uber eats, Domino’s Pizza. जैसे बड़े – बड़े कंपनियों पर भी शेल होते हुए देखा जा सकता हैं।
जैसे आज के समय पिछा, केक इत्यादि। डिलिवर किये जातें हैं। उन्हीं में से इसको भी सामिल किया जा सकता हैं। आनेवाले समय में।
आशा करता हूं कि यह पोस्ट बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा | sambar kaise banega in hindi में आपको पसंद आया होगा। ऐसे ही पसंदीदा चीजें बनाने के लिए हमारे दुसरे पोस्ट को भी पढ़ें। धन्यवाद।